Nieuw!Beter leren koken: Pizza Pizza is een van de populairste gerechten te wereld. De lekkernij, ooit voedsel voor de minstbedeelden, wordt niet alleen gretig geconsumeerd in de talloze pizzeria’s, die je in elke uithoek van de wereld kunt vinden, maar ook thuis. Want wie maakt er nu niet regelmatig een pizzaatje in de eigen keuken? […]
Gelukkig hebben we de foto’s al… Het is elke keer weer een klus die nog veel groter blijkt dan we aanvankelijk hadden gedacht: zo’n online kookcursus. Maar we zijn er bijna. Alle video’s gemaakt en gemonteerd, voice-overs ingesproken, laatste puntjes op de i in de teksten en de recepten gaan nog één keer nauwkeurig onder […]
Oktober 2020: het feestmenu komt er aan Het wordt kouder, de dagen worden korter en het buitenleven verplaatst zich steeds meer naar binnen. Het is even een rare wereld. Meer dan ooit zijn we aangewezen op onszelf en kruipen we weer noodgedwongen in onze eigen bubbel. De herfst is begonnen en heel voorzichtig gloort de […]
Marketing De zomervakantie zit er bijna op. Behalve vakantie vieren hebben we ook nog gewerkt. De kookworkshops liepen nog even door en ik had een grote cateringklus, die erg leuk was om te doen. Net voor de vakantie ging de online kookcursus “Leren Koken: de basis” met een, zoals ze dat noemen, “soft launch live”. […]
De laatste puntjes op de i De cursus Leren koken: de basis is bijna klaar om live te gaan. We zijn bezig om de laatste puntjes op de i te zetten. Zo was er nog geen goede foto, die duidelijk maakt waar de online kookcursus voor staat. Kortom, er moest een foto-shoot worden gepland. En […]
Leerzaam, leuk, lekker en heel veel werk! Het was een tijdje stil aan het digitale kookfront, maar geloof me er is keihard gewerkt. Van tevoren hadden ik niet kunnen inschatten wat voor een klus het is om een online-kookcursus op te zetten. Geen wonder dat het er nog niet is. Ik wil mensen graag leren […]
Daar ben ik weer! Het was even stil aan het nieuwsmailfront, maar dat wil niet zeggen dat we stil hebben gezeten. Integendeel. Er is hard gewerkt aan teksten, foto’s, video’s en het e-learningplatform van de online kookcursussen. Maar omdat we iets aan het ontwikkelen zijn dat voor Nederland volstrekt nieuw is, kunnen we niet stiekem […]
Vreemde ogen Als je een jaar intensief aan het werk bent om iets te ontwikkelen dat er nog niet is, dan komt onverbiddelijk het spannende moment waarop je vreemde ogen moet laten kijken naar wat je hebt bedacht en gemaakt. Voor de online kookcursus van De Kookjuf kwam dat moment vlak voor de zomervakantie. Een […]
Een beetje veel workshops, een paar flinke cateringklussen en niet te vergeten mijn baan voor de klas. Het was best wel druk de laatste tijd. Toch is het gelukt: de eerste cursus is klaar! In de proefcursus Kruidenboter en plukbrood, die we binnenkort gratis op de site gaan aanbieden, willen we mensen kennis laten maken […]
Stap voor stap Naast het schrijven van de teksten voor de cursussen, moeten er ook duidelijke recepten gemaakt worden. In de cursussen neem ik je eerst als het ware aan de hand mee in een uitgebreide les waarin ik stap voor stap de recepten en de handelingen die je daarvoor moet doen, uitleg. Dit gebeurt […]
Meest recente reacties