Panna cotta: de voorbereiding

Zet alle ingrediënten en materialen klaar.

Meet en weeg alles af.

Hak de chocolade klein en zet deze apart. De kruimels moeten zo klein zijn dat ze makkelijk kunnen smelten in de hete slagroom. Het hoeft geen poeder te zijn, grof gruis is prima.

Spoel de glaasjes om met koud water en zet ze op een vochtige doek.