Kies voor een L of XL als je een eitje gaat bakken. En als je begaan bent met het welzijn van de kippen dan pak je een doosje biologische of vrije-uitloop eieren.

Maar ontbijtspek of bacon kan ook. Gewoon wat je lekker vindt.

Geraspte kaas kan ook. Je neemt jonge of jongbelegen kaas, omdat die beter smelt dan belegen of oude kaas.

Dat is bakboter in een papieren wikkel. Gebruik geen margarine in een kuipje, die is bedoeld om op je brood te smeren en spat enorm als je ermee bakt, hetzelfde geldt voor halvarine. Je kunt wel Bak&Braad of een vergelijkbaar product uit een flesje gebruiken, dat is vloeibare margarine, soms vermengd met olie. Je zou ook een mengsel kunnen nemen van half roomboter en half olijf- of zonnebloemolie. Roomboter verbrandt snel op hoge temperatuur, maar smaakt wel erg lekker. Met de olie erbij kan het wel op een hogere temperatuur worden gebracht. Het spat minder en roomboter is veel lekkerder van smaak en heeft geen overbodige toevoegingen zoals margarine en Bak&Braad.

Ze zijn zoet van smaak, deze Mini-me's van de tomaat. Je eet ze lekker als gezond tussendoortje, maar ook in een salade of borrelhapje zijn ze heerlijk.

Gewoon keukenzout of fijnkorrelig zeezout.

Ik geef er de voorkeur aan om de peperkorrels vers te malen. In de supermarkt zijn kleine potjes te koop van Silvo met een ingebouwd molentje. Zo kun je de peperkorrels vers malen boven je gerecht. Veel lekkerder en krachtiger van smaak dan in de fabriek gemalen peper. Er is witte, zwarte, rode en gemengde peper verkrijgbaar. Ik gebruikt zwarte peper. En soms witte voor witte sauzen en soep.

IJsbergsla, rucola, slamix, veldsla ik reken het allemaal goed.

Veldsla is een heerlijke slasoort met kleine blaadjes waar de worteltjes vaak nog aan zitten. De smaak is een beetje nootachtig. Veldsla is wel enorm kwetsbaar. Voorzichtig wassen en droogdeppen dus. Als je het door de salade doet met de dressing is het al na een kwartier verlept. Mengen doe je dus op het laatste moment, net voor het serveren.

Gewoon twee Hollandse sneetjes wit of volkoren.