Mexicaanse tortilla (vegetarisch) - De Kookjuf
Mexicaanse tortilla (vegetarisch)


In een mum van tijd zet je een gezonde vegetarische tortilla op tafel. Deze Mexicaanse lekkernij is gevuld met een warme, gebakken mix van ui, paprika, zwarte bonen, mais en diverse kruiden. Daarnaast maak je nog een lekkere salsa (een heel fijn gesneden salade) van onder meer avocado, ui, tomaat en koriander. Het wordt een soort van grove guacamole. Met een beetje zure room en een snufje chilipeper gaat de zon gegarandeerd schijnen op je bord.


Geef een reactie