Deze kaas vind je in het koelvak bij de langer houdbare voorverpakte kaasproducten. Smaakt romig en vol. Voor verwerking in warme gerechten kies je altijd voor de volvette variant om schiften te voorkomen.

Aangezuurde room. Verkrijgbaar in verschillende vetpercentages. Voor warme gerechten kies je voor 35 % melkvet om schiften te voorkomen.

Allesbinder zorgt er voor dat je soep of saus dikker wordt/bindt. Je strooit het poeder onder voortdurend roeren in de soep als die tegen de kook aan is. Waak voor klontjes.  Je vindt allesbinder op het schap bij de meelsoorten en maizena. 

Je neemt de helft van zo’n dubbelpak. Kun je geen blokjes vinden, de Kookjuf keurt de reepjes ook goed.

Groentebouillontabletten mogen ook.

Ook hier geldt dat er heel veel soorten zijn. Allereerst de fijne mosterd, dat is de Franse mosterd. Dan is er nog extra pittige fijne mosterd (een aanslag op je neus en keel) en de grove mosterd waar de hele mosterdzaadjes nog in te zien zijn. Die laatste gebruiken we in deze soep. Je hebt twee flinke eetlepels nodig.

Je zou het niet zeggen, maar prei is familie van de ui. Je kunt de prei bijna helemaal gebruiken.